Rückblick auf unseren Namul-Kochkurs: Bibimbap und Kimchi an der VHS Bielefeld.

Der erste Kochkurs: Bibimbap mit getrockneten koreanischen Disteln und Astern

Liebe Leserinnen und Leser, man sagt, das Leben beginnt am Ende deiner Komfortzone. Ich finde, das gilt auch für kulinarische ...

Die koreanische Distel hat in Korea einen hervorragenden Ruf. Sie wird nicht nur als essbar, sondern als Geschenk der Natur angesehen.

Dieses Gericht vereint vor allem Chwi-Namul und Reis, kann jedoch je nach Verfügbarkeit auch mit anderen Gemüsesorten wie Karotten, Paprika

Diese Sauce repräsentiert eine verfeinerte Abwandlung der klassischen Sojasauce mit Frühlingszwiebeln.

Gang-Doenjang ist eine bemerkenswerte Kreation aus fermentierter koreanischer Sojabohnenpaste (Doenjang). Diese dickflüssige Mischung

Heute möchten wir euch eines der bekanntesten Gerichte aus der koreanischen Tempelküche vorstellen: Gondre-Bap oder Gondre-Namul-Bap.

Namul gehört zu den traditionellsten und beliebtesten Beilagen in der koreanischen Küche. Diese köstlichen Gerichte werden aus einer Vielzah

Erkunde die Vielfalt & Bedeutung von getrocknetem Gemüse & Wildpflanzen (Geon-Namul) in der koreanischen Küche.